热红酒在很多国家是种非常民间的饮品，所谓热红酒，就是在葡萄酒中加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、白糖等，加热后饮用。这种别致的红酒喝法，据说源自德国。寒气逼人的季节，一杯热腾腾的红酒不仅能驱寒暖胃，并且做法很简单，可以根据自己的口味调制，在家就能操作。
怎样制作热红酒
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该怎样制作热红酒呢？中世纪烹饪书《The Forme of Cury》中提到了当时热红酒的制作方法：“将肉桂、高良姜、丁香、荜拨、肉豆蔻，马郁兰等香料磨碎混合，放入红葡萄酒中，加糖煮沸……”
看上去很简单，不如一起做一下吧！
第一款：常规热红酒
首先准备食材如下：
1. 3/4杯水
2. 3/4杯白糖（蜂蜜也可以）
3. 2根肉桂棒：1根放锅里煮1根装饰用
4. 1个橙子（切片）
5. 多个丁香
6. 1瓶红酒（小编下文有推荐哦）
（有白兰地的也可以加点，味道更佳）
找一个锅，放入水、白糖和肉桂棒，
煮开，然后小火慢炖。
煮一锅喝不完的可以用小锅或者煮半锅。
其中那根肉桂棒其实可放可不放，
你也可以在这个步骤先加入少许肉桂粉，
等喝的时候再用肉桂棒搅拌着喝。
将橙子一切二，榨汁之后加入锅内。
把丁香插进橙子皮里，
再把橙子皮丢入锅中继续煮。
大约煮30分钟，
直到它的质地变成黏黏的糖浆状。
倒入红酒开火慢煮，（1/4杯白兰地可以加了），
沸腾后关火，丢弃插着丁香的橙子皮
热红酒倒出来就能喝啦。
值得注意的是，
准备装热红酒的杯子要先预热一下，
免得一冷一热它就崩溃了。
有情调的还可以做点装饰。
第二款：生姜石榴热红酒
是不是听上去很有趣？
冬天女性朋友吃点生姜，暖手又暖脚。
不过生姜有些辣，口味较重，
那么，暖身利器来了~
生姜石榴热红酒，让这个冬天不再寒冷
首先准备食材如下：
1、一瓶红葡萄酒
2、一杯石榴利口酒，市面上的一半都ok
3、半杯石榴汁，可以多加一点，会更香更醇
4、一个大橙子切成薄片，可适当的挤压，让汁水更容易渗出来
5、两根肉桂卷，也就是大家做菜用的桂皮
6、两粒丁香
7、一块老姜，越老越好
食材准备好后，就可以开火了。
先把红酒和老姜放进锅里煮至冒泡，
微微发热之后，再把切好的橙子慢慢放进去，
边缘开始冒泡的时候倒进石榴利口酒和石榴汁，
同时把肉桂和丁香放进去，
微醺了，沸腾5分钟，就可以关火了。
注意不要开大火哦，酒精挥发完口感就欠佳了
最好不要用红酒杯来装它，找一个漂亮的马克杯吧
温馨提示：热红酒虽好喝，但是也会醉哦，饮酒勿贪杯哦~
是不是挺简单的？
听说这样一杯热红酒与下雪天更配哦~
冬天虽冷，但心若向阳
一杯热红酒下肚，无论在哪都四季如春
所以，今晚不喝一杯吗？
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