梅多克（Medoc）位于法国波尔多北部，是左岸葡萄酒产区的代表，被誉为法兰西的葡萄酒圣地。在梅多克地区的人文历史长河中，1855分级制度（1855 Classification）不可不提，随着时间推移，又出现了艺术家酒庄（Crus Artisans）与中级庄（Cru Bourgeois）分级制度。
这些制度推动提高了梅多克葡萄酒在全球范围内的声誉，在今时今日又衍生出更丰富的含义，逐渐成为梅多克乃至整个波尔多地区葡萄酒文化的象征。今天，红酒世界就与各位分享梅多克1855分级、中级庄分级与艺术家酒庄分级的历史，一品分级背后的精彩故事。
1855列级庄分级制度
1855年，巴黎世博会（1855 Exposition Universelle de Paris）开幕在即，参展国无不想借此机会向世界展示本国的国粹精品，法国国王拿破仑三世（Napoleon III）也不例外。为了向世界展示法国的佳酿，他命令波尔多工商会（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）拟定一份葡萄酒分级名单，然后通过展览会的形式进行推广。
由于时间紧、任务重，波尔多工商业联盟将这一重任转交给了对波尔多酒庄、葡萄园风土和葡萄酒等都了如指掌的葡萄酒经纪人工会（Syndicat des Courtiers en Vin）。不出两周，工会便根据当时波尔多各个酒庄的声望以及葡萄酒价格等因素制定出了一份官方分级名单，这就是大名鼎鼎的1855列级庄分级制度。
该分级制度主要根据葡萄酒长期以来的市场价格表现将酒庄分为5个等级，在当时共有58座酒庄入选，统称为列级庄（Grands Crus Classes）。其中，一级庄4座，分别为拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）。剩余的则为12座二级庄、14座三级庄、11座四级庄和17座五级庄。这些入选的酒庄均可在酒标上标注“Grand Cru Classe en 1855（1855列级庄）”的字样。
1855列级庄分级制度一直沿袭至今，在160余年的发展历程中，该分级并非一成不变，有的酒庄被拆分为2-3座，有的酒庄则合二为一。不过最令人瞩目的变更还是在1973年，二级庄木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）晋升为一级庄，与先前的4大一级庄并驾齐驱。时至今日，列级庄数量已增加至61座，其中有5座一级庄、14座二级庄、14座三级庄、10座四级庄和18座五级庄。这61座列级庄中，除侯伯王庄园位于格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区外，其余60座全部位于梅多克地区。
梅多克中级庄分级制度
除了上述的一些变动，1855梅多克分级名单一经确定便基本没有发生更改。然而，梅多克产区的酒庄数以千计，有的酒庄同样出产品质优异的佳酿，却无缘成为1855列级庄中的一员。于是在1932年，作为1855分级的补充，中级庄分级制度出现了。该制度由波尔多商会（Bordeaux Chamber of Commerce）和吉伦特农业联盟（Gironde Chamber of Agriculture）共同起草，从梅多克地区的众多酒庄中进行筛选，最终有444座酒庄入选。这份名单虽未提交至相关部门进行核准，却仍被广泛认为是中级庄的首次正式评级。
初闻“中级庄”，多数人会将其与“中等级别的酒庄”相关联，其实不然，“中级”指的是“中产阶级”，中级庄外文名称中的“Bourgeois”便是指代这一群体。历史上他们绝大多数都是商人和手工艺者，在英国统治期间获得了销售葡萄酒免税的特权，于是很快成为了波尔多地区的中产阶级。而他们所拥有的酒庄则被称为“Cru Bourgeois”，即“中产阶级的酒庄”，简称“中级庄”。
然而，中级庄的确立之路并非一帆风顺，在2003年之前该制度一直都未获得官方认可及准许。20世纪后期，中级庄葡萄酒的声誉越来越高，市场需求大幅增长，官方评定才开始提上日程。2003年，首次获得政府批准的中级庄名单正式出炉，最终有247座酒庄入选。这些入选的中级庄又被细分为三个等级：特等中级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）、优质中级庄（Cru Bourgeois Superieur）和中级庄。
2007年，这一份中级庄评定结果被波尔多行政上诉法院（Administrative Court of Appeal of Bordeaux）宣判无效。但梅多克中级酒庄联盟（Union des Crus Bourgeois，简称中级庄联盟）没有因此放弃，在其努力推动之下，2009年，全新的中级庄评选及管理方案终于得到了政府批准。随后，中级庄联盟公布了新一批入选的酒庄名单，并在之后的每一年都进行一次官方评级。
如今，相较于基本固定不变的1855列级庄分级制度，中级庄分级制度一直在不断地更新与完善。2020年2月20日，中级庄联盟公布了新分级入选的酒庄名单。此次新分级将入选的249座酒庄细分出了56座优质中级庄和14座特等中级庄。同时，中级庄联盟也改变以往每年一评的方式，改为每5年更新一次榜单。
除上述两个分级制度外，梅多克地区还存在着一个小众的分级制度——艺术家酒庄分级制度，该制度同样有着150余年的悠久历史，一直活跃至今，但较为低调。目前，整个梅多克地区共有约40家酒庄位列该分级，分布于梅多克的七个法定子产区，入选的酒庄所拥有的葡萄园面积较小，出产AOC级葡萄酒，在酒庄内装瓶，且庄主亲自参与葡萄酒的酿造与酒庄经营。
不仅有着享誉世界的佳酿，人文历史也值得玩味，在了解这些分级背后的历史故事之后，相信您已切身感受到该地区的魅力。这份向世界展示自我、精益求精和极具匠人情怀的精神正是支撑梅多克地区葡萄酒文化世代流传的最可靠支柱。
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